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1、不銹鋼鍋燒水有異味，是該鍋的質量不好，鋁鍋氧化產生了氣味 。
【不銹鋼鍋燒熱后有刺鼻氣味還能用嗎 不銹鋼鍋燒熱后有刺鼻氣味】2、不銹鋼鍋，是由于在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用 。
3、在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性 。
4、而且在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點 。
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