目前已知的具有生產價值的發酵類型有5種：
1、根據微生物種類不同分為：好氧性發酵和厭氧性發酵 。
2、根據培養基狀態不同分為：固體發酵和液體發酵 。
3、根據發酵設備分：敞口發酵、密閉發酵、淺盤發酵、深層發酵 。
4、根據微生物發酵操作方式的不同分為：分批發酵、連續發酵、補料分批發酵 。
【微生物發酵都有什么類型】5、根據微生物發酵產物的不同分為：微生物菌體發酵、微生物酶發酵、微生物代謝 產物發酵、微生物的轉化發酵、生物工程細胞發酵 。
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