糯米腸的做法
腸衣用清水，加少許白酒泡一下
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肉餡中加入生抽，料酒，蠔油，胡椒粉
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攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制三十分鐘
【請指點下降低脹氣的糯米腸的好吃做法？】
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洋蔥切丁，香菇切丁
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提前一晚上泡好的糯米，控下水
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鍋中熱油，放入洋蔥丁和香菇丁
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炒出香味
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倒入糯米
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加入白糖，生抽，老抽，蠔油
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翻拌均勻，關火，晾涼
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腸衣用清水沖灌下
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一頭打上一個結
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把肉餡和晾涼的糯米翻拌混合均勻
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灌腸器頭上刷油
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把腸衣全部套上
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塞滿糯米餡
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像這樣就可以灌了，灌的時候灌七分滿，因為糯米蒸的時候會脹，要留有空間，不然腸衣會脹破
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灌好后也打上個結
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中間用繩子系成像香腸一樣一節節的，然后用牙簽扎上小孔，防止脹氣破裂
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上鍋蒸，上汽后中小火蒸1個小時，不要大火，容易脹破
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時間到，好吃的糯米腸就好啦，不用晾曬，直接做了就可以吃！
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