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白蘑菇種植技術及注意事項 白蘑菇里面為什么是黑色的

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白蘑菇，別名：口蘑，白蘑菇屬于白色傘菌屬野生蘑菇，含有豐富營養物質，如蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵和磷等 。來源真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科 。
白蘑菇里面是黑色的是因為被氧化和腐敗變質 。細胞里多酚氧化酶與氧氣反應了，馬鈴薯、蘋果切開久了也一樣 。
白蘑菇種植技術
1、撒播種植
(1)羊糞堆肥進房之前，要將菇棚內進行消毒處理，以減少病蟲害的發生機率 。
(2)堆肥上床鋪料時，要求疏松平整，四邊與床沿垂直整齊，鋪料厚度大約為20cm 。在接種后在鋪3-4cm后 。
(3)由于培養料會隨著菌絲生長而逐漸下塌，因此要求最后的料厚不能低于18-20cm 。
(4)菇床接種可采用撒播法或穴接法，在實際操作中以撒播法應用最為廣泛，在播種時，將菌種冊成小塊，然后均勻撒播在料面 。不管采用哪種方法，都要求菌絲潔白濃密、均勻一致、無雜菌、不"吐"黃水 。每1㎡床面用麥粒瓶裝750毫升的菌種1瓶或罐頭瓶500毫升的菌種1.5瓶，或者用糞草菌種2-3瓶 。
(5)接種后，要在上面鋪上一層3-4cm后的培養料，然后將培養料料面整平，輕輕拍實 。
2、折疊發菌培養
(1)白蘑菇發菌初期，菌絲生長量低，因此暫時不用通風;當菌絲吃料長到5cm時，需要每天通風2-3次；菌絲長到料層的一半后，選擇無風或者風力小的天氣，進行夜間整夜通風;覆土前，必須晝夜不間斷地通風換氣 。
(2)白蘑菇通風時，會引起培養料大量失水，因此要采取地面噴水措施，以提高棚內空氣濕度，減少床面水分蒸發 。
【白蘑菇種植技術及注意事項 白蘑菇里面為什么是黑色的】(3)白蘑菇栽培過程中，要防止因氣候突變對菌絲帶來的不利影響 。在持續高溫天氣，要及時采取通風、噴水等降溫措施，將棚內溫濕度控制在菌絲生長范圍內，促使菌絲正常生長 。

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