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魚膠行內人公認的 花膠價格表

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一、品種買魚膠，首先要判斷魚膠的品種，不同魚膠品種價格不同 。有些品種相較之下價格差別不大,比如安南膠和斗湖膠；而金錢鳘魚膠、赤嘴鳘魚膠、白花膠、蜘蛛膠、房膠等幾類為頂級魚膠，價格較貴 。如果將安南膠和赤嘴鳘魚膠相比較，那其中的價格差別就非常大了 。




二、大小同一品種的魚膠，以重量大小分類不同規格 。
同一品種不同規格，價格不同，大比小貴 。
而不同規格時一般用頭數分類，例如10頭、20頭
頭數的意思為即一斤多少只 。





三、公母很多品種的魚膠有公肚與母肚之分，價錢公＞母 。
因為公肚產量比母肚少，公肚比母肚功效好（民間說法），公肚的口感與肉質比母肚好 。
四、新老老膠比新膠貴，外觀上老膠色澤深黃色，新膠為淺黃色 。民間說法上老膠比新膠功效要更好 。
五、形體形體指魚膠的外型，一個漂亮的魚膠講究外形完整，有好看的形狀，簡稱“雅膠“ 。

而外形不完整，就成了“殘次品“，背后也說明了漁夫取魚鰾的工藝差 。
六、干濕度
魚膠是經過風干或者曬干的魚鰾所成，里面水分基本蒸發掉了 。
一般老魚膠存放時間長，水分蒸發越完全越不容易掉秤 。
而新膠存放時間短，可能仍存在一些水分未蒸發，這也是一些客戶買魚膠回去后掉秤的原因 。


七、厚薄度
同一個品種同一個規格，有點膠質會厚一點，有點會薄一點 。
一般是由于產地不同，海域環境不同所導致 。

或者是漁民手工的影響有關 。


八、通透度
魚膠的通透度也會影響價格 。
魚膠通過黃線照射，膠質紋理清晰可見，視為通透
通透度跟新鮮度有關，漁民在曬制的時候還未干透就停止，后期魚膠可能會有異味 。


九、色澤【魚膠行內人公認的 花膠價格表】

色澤跟新老一樣，主要針對高價值魚膠 。
一般認為蠟黃和深黃比淺黃好 。


大家學會了嗎?
當然隨著魚膠越來越廣泛，需求越來越多 。
魚類的捕撈、處理、運輸等各種成本也一直影響價格上漲，這也是一個很重要的點 。



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