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干貝粥的簡單做法 干貝粥的家常做法

生活百科姜片


玉米干貝粥
材料：粥，干貝，玉米，胡蘿卜，豬肉，芹菜各適量 。
做法：
1、胡蘿卜擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎 。
2、干貝泡軟撕成絲，芹菜切碎 。
3、把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時打開后再開火，加入胡蘿卜絲，肉碎和干貝絲，再煮熟，加鹽調味灑上芹菜碎即可 。
香菇干貝粥
材料：肉絲 80g，香菇 8朵，干貝 5粒，大白菜 2片，紅蘿卜(小) 1條，姜3片，蔥白末、蒜末、芹菜末各適量，雞高湯加干貝水12杯(量米杯)，白米1杯 。

做法：
1、肉絲加入少許醬油，白胡椒粉，太白粉拌勻備用 。
2、泡過的香菇切絲，白菜切絲，紅蘿卜刨絲(建議用刨的才會比較細)，姜切片，蔥白，蒜，芹菜切末備用 。
3、干貝泡兩小時(保留水)后加入姜片和少許米酒入鍋蒸10分鐘能增香去腥 。蒸好的干貝去掉姜片備用 。
【干貝粥的簡單做法 干貝粥的家常做法】4、熱鍋下一大匙油爆香蒜末，蔥白末炒至微黃后加入香菇絲，肉絲炒開 。繼續加入白米，干貝，白菜絲，紅蘿卜絲拌勻 。
5、加入高湯和泡過干貝的水約12杯(量米杯)，小火燉煮半小時 。起鍋前加入適量的鹽和白胡椒粉，撒上芹菜末即可 。


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