【千張怎么保鮮夏天 千張怎么保鮮】漢族傳統豆制品，形薄如紙，色黃白，可涼拌，清炒，煮食，常見保存方法如下：
新鮮的千張放進冷水，再放一些冰塊在里面，保存時間很短；生的千張可以用涼的鹽水浸泡，期間要經常換水；用白開水煮到半熟，然后晾干，放到通風陰涼處保存 。
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