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萵苣發芽后不能食用 。它不僅味道下降，而且失去了營養價值 。它還可能誤食變質的萵苣 。如果吃變質的萵苣，會引起胃腸道不適 。一般來說，新鮮萵苣的保質期為5～大約7天后，你可以把萵苣放在冰箱里冷藏 。如果你想長期保存萵苣，你也可以把萵苣腌制成腌菜 。
發芽時不能吃生菜【萵筍發芽之后不能吃,不僅口感下降而且營養價值也流失,還有可能 萵筍發芽還能吃嗎】生菜發芽最好不要再吃了，因為此時生菜的內部營養已經用來發芽了，吃發芽的生菜不僅味道更差，而且很容易吃變質的生菜 。如果意外吃生菜會導致腸炎、胃腸道不適，嚴重時也會引起腹痛、腹瀉癥狀 。
一般新鮮生菜的保質期為5～7天左右，如果天氣炎熱，也可以放在冰箱里冷藏，可以適當延長1天～2天的保質期 。新鮮生菜最好買回家后吃，這樣生菜水分多，營養價值高，烹飪后營養不易流失 。
保存萵苣時，注意避光干燥，否則萵苣內的水分會蒸發，營養價值也會流失 。萵苣不適合長期保存 。如果你想長期保存萵苣，建議腌制萵苣，然后做腌菜，這樣它的味道就可以最大限度地保留 。
以上就是生菜發芽還能吃嗎？
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