【梅菜與梅干菜的區別 如何區別梅菜與梅干菜】1、梅菜是廣東惠州的特產，又稱為“惠州貢菜” 。而梅干菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜，它有芥菜干、油萊干、白菜干之別，多系居家自制 。
2、用梅干菜烹制的菜肴，其鮮香之味，皆令食者難以忘懷 。如梅干菜扣肉，因肉里滲人梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，故而相得益彰，濃香撲鼻，肥而不膩 。
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