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豆蟲蛹吃什么 豆蟲蛹怎么吃

味精生活百科

豆蟲怎么吃 豆蟲的3種做法
1.炒豆蟲
取豆蟲250克清洗干凈，然后取4只雞蛋清，水發木耳25克、熟筍片25克、青菜心25克、青紅菜椒25克 。再準備料酒、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、蔥花、姜汁、姜絲、豬油等 。
首先，要將豆蟲肉放入清水當中漂洗，然后撈出來瀝水，做成肉泥，放入碗里面，放入雞蛋清攪拌之后，上蒸籠蒸成豆蟲糕 。等到豆蟲糕出籠之后，晾涼切片，將木耳清洗干凈，然后撕成小片，青紅椒去蒂，洗干凈裝盤切片 。
油鍋燒熱之后，放入蔥姜爆香，然后加入豆蟲糕煸炒幾下，再加入料酒、精鹽、姜汁、白糖煸炒到入味，然后再加入木耳、筍片、青菜心、胡蘿卜片、辣椒片等煸炒到入味，出鍋裝盤就可以了 。
【豆蟲蛹吃什么 豆蟲蛹怎么吃】豆蟲搭配雞蛋清和各種蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素和維生素、纖維素等營養成分，營養成分全面，可以有效的滋補身體，并且還能增強人的抗病能力，健美潤膚 。
2.油炸豆蟲
買回來的豆蟲一般都是速凍的，這個時候我們就要注意化凍 。將化凍好的豆蟲用自來水沖洗干凈，清理好之后放入半鍋涼水，加入八角和花椒、鹽等煮熟 。將煮好的豆蟲放在有陽光的地方晾一晾，晾到表面干爽就可以了，然后在鍋里面放入涼油，燒到五成熱，放入晾好的豆蟲，炸到酥脆為止 。如果有喜歡吃孜然味的朋友，出鍋以后可以放上孜然和辣椒粉，味道更贊 。
3.粉皮豆丹

取三百克豆蟲，但后再準備一百克粉皮，再準備一些香菜末、蒜蓉、老抽、生抽、醋、味精、香油、紅油各適量 。
首先，我們要將豆蟲清洗干凈，然后在鍋里加水煮沸，把豆蟲放進沸水當中煮熟，撈出來瀝干凈水分 。然后我們把粉皮也放在沸水鍋里面煮熟，但是這里用的沸水鍋并不是煮豆蟲的水，而是要重燒新的沸水，粉皮煮熟以后，我們就要把粉皮切成粉皮條 。
將老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜蓉、香油和紅油一起納成一碗，然后對成味汁 。將粉皮盛入一盤中墊底，然后上面再放上煮熟的豆蟲，澆上對好的味汁，最后撒上紅椒粒和香菜末就可以吃了 。粉皮豆蟲，吃起來軟滑爽口，味道還非常鮮美，酸辣開胃，令人食欲大開 。

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