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大閘蟹爪子上有毛嗎

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大閘蟹即中華絨螯蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹，味道鮮美，營養豐富，是一種經濟蟹類，是中國傳統的名貴水產品之一 。在中國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美，以蘇州陽澄湖大閘蟹最為有名，江蘇等也生產 。
大閘蟹爪子上有毛 。大閘蟹腿上有細密的絨毛是品質上佳的標志 。母蟹只在兩只大鉗子上有細細的絨毛，公蟹則是八條腿上都有絨毛，而且還分布著毛刺 。螃蟹腿上的毛可以起到偽裝和捕獵的作用，螃蟹會通過這些細小的絨毛來感知水紋波動，從而尋找食物、躲避天敵 。
放種前準備
1、清野除害
一般河溝里都有一些野生的烏鱧、鯰魚、鯉魚等敵害魚類，必須徹底清除，否則會影響河蟹棲息和攝食 。特別是河蟹剛蛻殼不久，身體柔軟，活動能力差，易被這些敵害殘食而降低回捕率 。可用電捕、網捕等，從一端開始分段清理，逐步推進；也可從上游開始用藥清理 。
2、蟹種選購
以長江水系天然或人工培育的扣蟹為好，有條件的可自育扣蟹以降低成本 。要求規格整齊、體質健壯、附肢齊全、爬行活躍、無病傷及附著物，性成熟的老頭蟹應剔除 。同一批選購的蟹種放入同一圍攔區 。
3、設置暫養區
放養前用目大1.2cm的網片圍成暫養區，面積占整個圍攔區的10%～20%，加強投喂管理 。待4～5月份水草發芽長得較茂盛時，再折除該網片，讓蟹種自行爬入圍攔區覓食，使水草保持較強的再生能力 。
4、放養前處理
【大閘蟹爪子上有毛嗎】從外地購回的蟹種，將其連同包裝袋放入水中浸泡2～3min，沖去泡沫后提出片刻，再放入水中浸泡2～3min，重復3次，待蟹種吸足水份后再解開包裝，取出蟹種進行藥物消毒，一般用3%～5%的食鹽水浸泡3～5min或用10～20g/立方米的高錳酸鉀浸泡10min，再放入暫養區 。
放養時間與方法
河蟹放種時間為每年12月下旬或翌年3月底前，水溫以5～10℃為好，最好一次放足 。放養規格為150～200只/kg蟹種7500～9750尾/平方公頃，當年放養年底即可獲得大規格商品蟹 。

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