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【豬肉跟土豆怎么炒 豬肉跟土豆怎么炒】1、先炒豬肉 ， 添加微量的糖、醬油、微量的料酒 ， 大量鹽、曬干的紅辣椒整個丟進去煮 ， 還有蔥和大香、花椒粉等 ， 肉炒好了添加開水 ， 把切好的土豆丟進去煮 ， 大約20分鐘左右可以開鍋了 。
2、土豆的營養價值和作用：
（1）和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等 ， 能促進脾胃的消化功能 。
（2）寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維 ， 能寬腸通便 ， 幫助機體及時排泄代謝毒素 ， 防止便秘 ， 預防腸道疾病的發生
（3）降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑 ， 預防心血管和系統的脂肪沉積 ， 保持血管的彈性 ， 有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。土豆同時又是一種堿性蔬菜 ， 有利于體內酸堿平衡 ， 中和體內代謝后產生的酸性物質 ， 從而有一定的美容、抗衰老作用
（4）補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素 ， 且易于消化吸收 ， 營養豐富 ， 在歐美國家特別是北美 ， 土豆早就成為第二主食 。土豆所含的鉀能取代體內的鈉 ， 同時能將鈉排出體外 ， 有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
（5）降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用 ， 對高血壓患者有利 。
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