祛濕豆又叫荷包豆、富貴豆，煮熟后口感綿軟粉糯，不寒不燥，是有名的健脾祛濕功效的豆類 。近日雨霧連綿，濕氣很大，食用祛濕豆最適時了，今天便給大家介紹這道祛濕豆煲扇骨湯 。
做法：
【吃荷包豆的禁忌 如何吃荷包豆】1. 祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時；
2. 豬扇骨洗凈，斬大塊，氽水撈起；
3. 陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；
4. 將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用 。
功效：健脾祛濕、利腎去水 。
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