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1、地面堆碼貯藏 。選用沒有直射光、空氣流通，土質或紅磚地面的空屋作貯藏室 。地面墊5cm厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上 。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形 。每堆15～20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，并有利于通風 。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關閉門窗防寒 。
【沒切開的南瓜怎么保存 沒開的南瓜保存方法】2、架式分層貯藏 。貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10cm 。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸 。南瓜擺放狀態與堆藏相同，架式分層貯藏效果優于地面貯藏 。
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