芋頭放入排骨湯中，即芋頭排骨湯，是江南一帶的漢族傳統名菜 。具有豐富的營養價值 。優點是：滋補強壯、口感甚佳 。
芋頭排骨湯做法：
1、芋頭去皮切塊；
2、排骨入開水中燙過撈起；
3、鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘；
4、撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘；
【芋頭能不能放到排骨湯里燉了吃】5、淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可 。
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