方法一：看一看·檢查牛油果的表皮 。如果表皮上有明顯的的霉斑 ， 或聞起來有臭味 ， 說明牛油果已經無法食用 ， 必須扔掉 。如果果皮上有明顯的凹痕或者印記 ， 或者有被擠壓過的痕跡 ， 說明牛油果可能已經變質 。
·檢查牛油果的顏色 。牛油果的顏色會因為品種而有所不同 ， 如哈斯牛油果在成熟后會變成深綠色或紫色 ， 如果顏色呈現深黑色 ， 牛油果則不再是新鮮的狀態 。
方法二：捏一捏·將牛油果拿在手中輕輕按壓 。牛油果成熟時 ， 只要輕輕按壓就能感到果肉軟軟的 ， 如果只用很小的力氣卻在牛油果表面留下凹痕 ， 說明牛油果已經發生變質 。
·通過果柄判斷牛油果的成熟度 。如果果柄能輕易推入果肉 ， 說明牛油果已經成熟 ， 當果柄被摘掉時 ， 可以看到果肉的顏色 。
方法三：嘗一嘗·將牛油果對半切開 。正常情況下 ， 果肉會呈現淺綠色 ， 如果果肉呈黑色或咖啡色 ， 則說明牛油果已經變質 。
·如果顏色是正常的 ， 挖一小塊果肉嘗一嘗 ， 沒有變質的牛油果吃起來有奶香 ， 略帶甜味 ， 口感順滑 ， 如果果肉聞著或吃著有惡心、反感的味道 ， 則說明牛油果已經變質 。
小提示·檢查牛油果的表皮 。如果表皮上有明顯的的霉斑 ， 或聞起來有臭味 ， 說明牛油果已經無法食用 ， 必須扔掉 。如果果皮上有明顯的凹痕或者印記 ， 或者有被擠壓過的痕跡 ， 說明牛油果可能已經變質 。
【牛油果變質怎么判斷，三步扔掉味苦酸澀的】·將牛油果拿在手中輕輕按壓 。牛油果成熟時 ， 只要輕輕按壓就能感到果肉軟軟的 ， 如果只用很小的力氣卻在牛油果表面留下凹痕 ， 說明牛油果已經發生變質 。
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