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立秋為什么要吃餃子？

生活百科立秋


立秋為什么要吃餃子？

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立秋應該吃餃子 。
立秋民間有“貼秋膘”的說法 。過去民間對節氣多有講究，“民以食為天”，立秋作為一個很重要的節氣，在北方地區民間普遍流行“貼秋膘” 。
這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚等 。
1、除夕吃餃子
餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思 。
2、正月初五吃餃子
正月初五叫“破五”，也要吃餃子 。有一種說法是，從初一到初五幾天之內禁忌較多，人們不可“輕舉妄動”，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀 。特別的是，在今天津及附近地區（例如滄州市），還有"包餃子，捏住小人嘴"的習俗，說是讓小人來年閉上嘴，少說壞話 。
3、入伏吃餃子
伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有“三伏” 。百姓說的“苦夏”就在此時 。在那個還不富裕的年代，等到入伏，剛好是麥收不足一個月，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以老北京就有“頭伏餃子二伏面”的說法 。
【立秋為什么要吃餃子？】4、立秋吃餃子
中國民間素有“貼秋膘”一說，“民以食為天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃 。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些 。清朝時，中國民間流行在數伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏” 。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準 。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘” 。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等 。
5、立冬吃餃子
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，中國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人辛苦 。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻 。
在中國北方，人們愛吃餃子 。自古以來就流傳著很多關于吃餃子的傳說，吃餃子有“六六大順” 。能達到沸騰、熱鬧、樂和、喜慶、吉利、順遂 。所以受到各地各族人民的歡迎 。

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