【長的像萵筍葉子的菜叫什么】長得像萵筍葉子的菜，叫油麥菜 。油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分 。低熱量、高營養，營養價值略高于生菜而遠遠優于萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效 。以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料 。熟食可炒食，可涮食，味道獨特 。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴 。
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