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酒店銷售工作總結與計劃 酒店銷售工作總結通用( 五 )

生活百科崗位


3、部門培訓 。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓 。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓” 。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核 。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓 。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等 。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了 。一年來，各部門共自行組織培訓 批，約 人次參加 。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力 。
4、練兵考核 。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪 。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰 。
四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的 。但不可忽略所存在的問題 。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的 。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程 。
1、設施設備不盡完善 。
2、管理水準有待提升 。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生 。
3、服務質量尚需有優化 。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣 。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務 。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活 。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量 。
通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題 。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導____年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施 。
酒店銷售工作總結通用3
__月份忙碌的工作已經過去，現根據營銷部門__月份的工作情況將部門工作作如下總結：
首先在經營收入方面：
__月份共完成營收______元,其中客房完成營收______元，占計劃的______%，平均出租率______%，平均房價______元;另外，餐飲完成營收收入______元，占計劃的______%;__月份客房任務超額完成，與去年同期相比，有所提高;但是較__月份的營收下降幅度也是比較大的;另外，在__月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現在宴會包桌收入的提高方面，占據了當月餐飲營收的很大比例;從以上經營收入匯總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結構方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的;另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點 。
在部門工作方面：
營銷部在__月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了酒店品牌，同時也獲得了客戶的認同;另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統會議團隊;在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃并結合酒店指導思想，主要對周邊市場客戶進行了走訪工作，加強了政務類客源的回訪并形成了有效的意見;同時，本月根據6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩定;另外，本月完成了對許昌地區客戶的走訪，通過此宣傳了酒店產品，開拓了部分新客戶;同時，本月結合酒店評星要求，對酒店各區域所有宣傳品進行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求;另外，本月部門開展了團隊建設月活動，通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協同能力 。

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