土豆燉雞爪怎么做，鮮美入味，比大魚大肉強，一家三口都愛吃呢？
今天給大家分享一道我們一家三口都愛吃的小菜，土豆燉雞爪，鮮美進味非常好吃 。我平常愛用白米飯拌菜汁，半碗米飯二勺湯，加上土豆和雞爪，這一頓漂亮了 。前幾日回農村，父親變魔術的從倉庫里取出十幾個土豆，哇，這也是新鮮呢？太難能可貴了 。居然是種的秋天土豆獲得了，這么多的食材一定不能浪費，好些美味 。
【土豆燉雞爪怎么做，鮮美入味，比大魚大肉強，一家三口都愛吃呢？】土豆就是一個百搭的食材，用來配搭紅燒排骨、黑椒雞塊或是用海鮮燉湯都特別的美味，鮮土豆吃起來軟軟糯糯，和雞爪子一起燉鮮上添鮮 。今日這道菜，假如沒有食欲時，做上一鍋過來吃，那就是香氣撲鼻，土豆入口就化，雞爪口味QQ彈彈，太美味了！
很多人都不知道，小小雞爪，營養成分還是挺高的，含有大量人體脂肪、營養元素、鈣元素、膠原等，可以填補大量鈣元素和鐵制，能夠防止骨質疏松，增強免疫力 。膠原可以加強肌膚保濕作用，使肌膚更為富有彈性，緊致皮膚，減緩衰老 。
因為大部分家常小炒和小菜，普通百姓都愛吃 。這道菜想做得美味，其實不難，幾個小技巧，下邊我把它轉發給小伙伴們，喜愛這道菜的朋友可以試一試 。土豆3個，雞爪4個，姜一塊，大料2個，白砂糖一勺，鹽一勺，生抽醬油2勺，老冰糖3塊，大蔥一棵，蠔油一勺 。
第一步
雞爪去掉指甲，斬2段，下鍋綽水 。鍋中添加油，倒入生姜和大料進行爆香 。放進老冰糖糖色，倒進綽水后雞爪下鍋爆鍋 。將雞爪煮至略微變黃 。添加冷水開走紅燉 。添加白糖提鮮 。
第二步
添加料酒去腥 。燉10分鐘，倒進土豆塊再次燒煮，添加生抽提鮮 。文火接著燒煮10min，起鍋加鹽撒蔥花就可以 。能夠放一點蠔油提味 。
小提示：如果怕土豆不爛糊，能夠插一下木筷試一試，能夠順利放進去表明土豆熟透了 。鹽盡量少放，由于生抽醬油和蠔油都是有咸度 。糖色這一步，其實不難，如果不喜歡，能夠省去 。
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