【貴州在清明時節最喜歡的食品之一 清明粑的由來和寓意】相傳是在明朝建文皇帝因發生“靖難之變”而從南京流落在貴州省，并在長順縣的白云山削發為尼，終日念經朝佛 。長順當地的百姓知道建文皇帝遁跡白云山為僧人后，便在每年農歷的二月十九和六月十九人們紛紛上山朝佛，并會攜帶當地自制的餅食作為祭品 。偶然間建文帝品嘗到“清明菜”，并將其稱為了“清明粑” 。從此這道食物的名聲漸盛，流傳至安順、花溪等周邊地區，漸漸成為大家在清明時節最喜歡的食品之一 。
清明粑，是居住在古稱“五溪地區”的各族人民過春社節與清明節時食用的兩種節日食品，具有鮮明的地方特點和濃郁的民族特色 。所謂“五溪”，指的是湖南西部沅江上游的五條主要支流 。清明粑，是現代西南地區，特別是貴州在清明節所食用的傳統小吃 。皮為糯面加上一種叫清明菜的野菜，餡是由野蔥、榨菜和臘肉丁等混在一起炒熟而成，上籠屜蒸熟以后即可食用 。
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