水煮羅非魚
材料：羅非魚、黃豆芽、蔥姜蒜、豆瓣醬、干辣椒、白芝麻、花椒、八角 。
做法：
1、羅非魚處理干凈后腌制半小時 。
2、生姜、大蒜切片；小蔥、干辣椒切段 。
3、熱鍋倒油，油溫炒黃豆芽 。
4、再起油鍋，油溫八成熱時放姜片、蒜片、花椒、郫縣豆瓣爆出香味兒，加入剛沒過魚身的清水、八角煮開 。
5、放進魚片煮1分鐘，起鍋盛入裝有豆芽的碗里 。
【羅非魚怎么煮好吃又簡單 羅非魚怎么煮】6、將干辣椒段和白芝麻、小蔥段、蔥末撒在魚的表面 。
7、再次熱鍋加入約150克油，待油溫九成熱冒煙時關火，起鍋將鍋內所有熱油都澆在碗里，沿著辣椒芝麻蔥大面積的澆 。
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