谷雨節氣是春雨漫長的季節，氣候變暖，植物生長茂盛 。在傳統的民間習俗中，谷雨通常吃香椿、燕來筍、韭菜、烏米飯、谷雨茶等食物 。
【谷雨節氣是春雨漫漫的時節 谷雨吃什么傳統美食】1、香椿
谷雨前后是香椿上市的季節 。此時香椿醇香爽口，營養價值高 。有句話叫“雨前香椿嫩如絲” 。在古代，人們也稱吃香椿為“吃春”，這意味著迎接春天的到來 。
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2、燕來筍
燕來竹筍，也就是春筍，因為它們是燕子在春天飛來飛去的竹筍，所以被稱為“燕來竹筍” 。竹筍很嫩，人們喜歡用它來煮湯，被稱為“腌鮮” 。
3、韭菜
春天是韭菜品質最好的季節，韭菜性溫，春天吃韭菜對身體有好處 。
4、烏米飯
每年谷雨季節，肇興侗寨都有“吃烏米、打花臉、播稻種”的習俗 。
5、谷雨茶
谷雨是采茶的好時機 。民間有句諺語“谷雨谷雨，采茶對雨” 。谷雨采摘的茶香嫩可口 。據說喝谷雨茶有清火明目的作用 。
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