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烏魚湯的家常做法 烏魚湯家常做法王剛？

生活百科魚片

食材
黑魚 1-2條 、 大蔥 1根 、 老姜 1塊 、 枸杞 適量 、 食鹽 適量
黑魚宰殺，去鰓去內臟，刮掉魚鱗，清洗干凈 。老姜切片，大蔥切段～
菜刀貼著黑魚中間的魚骨把魚肉和魚骨分開 。
鍋里倒入橄欖油，放入姜片和蔥段翻炒一下
放入魚塊和魚頭，煎至兩面微黃～
倒入滾燙的開水，熬煮一個半小時
熬湯的時候就可以處理魚片了，魚肉有魚皮那一面朝下，斜著片魚片 。
魚片加入菜籽油或者橄欖油，淀粉，食鹽，料酒，抓勻，用保鮮膜封好冷藏 。

【烏魚湯的家常做法 烏魚湯家常做法王剛？】湯熬至這樣就好了，放入枸杞，加點食鹽即可

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