塑料一樣的蝦片能吃嗎?


塑料一樣的蝦片是可以吃的,蠓蝦經過發酵或者研磨處理,加入淀粉以及調味品揉成面團,然后上蒸鍋蒸,再通過冷藏硬化、烘干等步驟,制好的蝦片看起來就像塑料一樣 。
塑料蝦片盛行于東南亞,尤以印度尼西亞為多 。在印尼,這種食物叫“Krupuk”,按其中添加的淀粉種類、所含的動物成分和工藝手法的不同,有許多變種 。所以,在進口零食里很容易看到“印尼蝦片”這玩意兒 。
【塑料一樣的蝦片能吃嗎?】

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