鐵觀音茶屬于烏龍茶，烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類 。由于烏龍茶的半發酵工藝的特殊性，烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香 。
【鐵觀音茶葉屬于哪類茶】鐵觀音原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723年－1735年 。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽 。
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