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切薯條怎么切 切薯條如何切

生活百科土豆

1、準備食材土豆2個 。選擇外表光滑的土豆 ， 將土豆去皮 。
2、把土豆切成厚度一致的土豆片 ， 可根據個人喜好 ， 選擇切的薄一點或者厚一點 。
3、將切成片的土豆切成寬度適中的條狀 。
【切薯條怎么切 切薯條如何切】 4、將鍋里放入清水加入適量的鹽 ， 然后把洗干凈的薯條放入鍋中進行蒸煮 ， 時間大約為兩分鐘左右 。剛看到薯條開始慢慢的發白時 ， 就可以撈出它了 。
5、將撈出的薯條放在漏勺上 ， 把水分漏干 ， 注意一定要吸得完全干 ， 否則放到鍋里進行油炸的時候會往外濺油 。水分徹底吸干之后放入盆中 ， 加入適量的玉米淀粉攪拌均勻 。
6、在做土豆的時候 ， 可以慢一些 。不要一次性就把它弄好了 ， 這樣炸出來的薯條會發軟影響口感 。盡量多次進行油炸 ， 第一次油炸的時候可以炸個半熟 ， 然后撈出控好油之后 ， 再放入鍋中 ， 進行第二次油炸 。

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