薏米紅豆粥的作用與功效：小紅豆、薏仁米全是身體排毒的佳品 ， 紅小豆味甘、酸 ， 性溫、無毒性 。含小麥粉、人體脂肪油、蛋白、（A、B、C)、綠色植物皂素和鋁 。銅等礦物 。有益水退腫、祛毒放膿、清熱解毒祛濕 。
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