1、用噴槍將豬肉皮燒黑，然后泡入冷水 。
2、之后用刀將黑色物質刮掉去掉豬皮內的臟油 。
3、用炒鍋將鹽和花椒一起炒之后將鍋里的花椒挑出并用料理機打碎 。
4、將準備好的豬肉條放在盆里，加適量生抽、白糖、炒過的鹽和花椒粉、高度白酒和胡椒粉 。
5、攪拌均勻之后腌制四到五天 。
6、腌好以后將肉條放到室外晾曬一到二周 。
7、將洗過的臘肉放入壓力鍋中定時二十鐘好以后晾涼，切片炒菜即可食用 。
【臘肉五花肉怎么做好吃竅門 臘肉五花肉怎么做好吃】
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