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如何制作小兔子蛋糕，可愛

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如何制作小兔子蛋糕，可愛

文章插圖
小兔子蛋糕的做法
第一步修胚 ， 修成兔子形狀
異形小兔子蛋糕的做法步驟1
第二步夾心抹面 ， 用奶油霜或者豆沙
第三步加上手腳然后擠擠擠 ， 不要命的擠毛絨絨
第四步裱花放上去 ， 小兔子做好了
用料
低筋面粉 100g
淡奶油 120亳升
【如何制作小兔子蛋糕，可愛】蛋黃 5個
白砂糖 40g
玉米油 60ml
牛奶 80ml
蛋白 5個
檸檬汁 少許
糖 30g
椰蓉 適量
巧克力豆
手指餅干
小兔生日蛋糕的做法
蛋黃5個
打勻后加白砂糖
繼續打勻加玉米油和牛奶打勻
篩入面粉
拌勻
蛋白5個滴幾滴檸檬汁
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性發泡
1/3蛋黃液拌勻 ， 再1/3拌勻 ， 最后倒回蛋白盆拌勻
分別倒入模具
烤箱預熱170度 。模具放烤網上 ， 放入烤箱上數第三層 ， 調160度 ， 上下管 ， 50分鐘
出爐后倒扣
徹底涼后脫模
一個六寸蛋糕為主體 ， 另一個用刀切成兩個小兔耳朵型狀 ， 擺放好
淡奶油加糖打到七八分發抹到蛋糕表面 ， 撒上椰蓉 ， 擺放上眼睛和胡子即可
1. 6寸圓模和6寸方?？境龅钠蒿L胚子各一個 。圓的兩個蛋 ， 方的3個蛋 。別問我怎么烤 ， 看又媽的戚風方子 ， 3蛋量所有的配方是2蛋量的1.5倍 。
2. 將6寸模具的活底擋住方形胚子的一部分 ， 并用刀沿著活底邊緣將蛋糕切開 ， 注意刀要垂直
3. 然后將方形蛋糕切成耳朵的形狀 。這一步又媽忘記拍照了 ， 參照下面步驟里耳朵的形狀吧 。然后將蛋糕分三層 ， 打發好300克奶油涂抹夾層 。注意兩個蛋糕銜接地方的側面也要涂奶油 ， 避免臉和耳朵分開
4. 另外300克奶油打發后將蛋糕表面涂抹均勻 ， 頂上只要全部覆蓋就可以 ， 不用抹得很平 ， 大致平整即可
5. 用牙簽勾勒出眼睛 ， 嘴巴 ， 腮紅和耳朵中間的形狀
6. 10克巧克力與10克淡奶油混合小火加熱制成甘納許 ， 將眼睛和嘴巴畫出 。除了腮紅和耳朵中間以外 ， 用50克奶油打發裝入裱花袋 ， 前段剪小口 ， 不規則形寄出細絲 ， 全部覆蓋
7. 最后用加入粉色色素額淡奶油擠細絲將腮紅和耳朵出填滿 ， 眼睛上用白色奶油畫好反光點 。耳朵上裝飾好蝴蝶結 ， 完成

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