做小黃魚要先去除內臟、刮魚鱗 ， 洗凈后在魚身的兩面劃幾刀 ， 再用料酒、生抽、胡椒粉、生姜和小蔥腌制10分鐘 。之后起鍋燒油放入小黃魚煎制 ， 煎至兩面金黃后 ， 出鍋前撒上椒鹽并撒上蔥花 ， 就可以盛出食用 。
小黃魚的做法1、制作小黃魚首先要將其內臟去除并刮掉表面魚鱗 ， 之后將小黃魚洗凈并在魚身兩面各劃上幾刀 ， 再用料酒、生抽、胡椒粉、生姜和小蔥腌制10分鐘 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入小黃魚煎制 ， 每兩分鐘將小黃魚翻一次面 ， 這樣可以讓魚肉受熱更均勻 ， 煎至魚肉松軟就可以出鍋 。
3、小黃魚在出鍋之前還可以說上少量椒鹽調味 ， 同時撒上蔥花略微攪勻 ， 小黃魚的口感就會更好 ， 之后就可以將小黃魚取出食用 。
【做小黃魚要先去除內臟、刮魚鱗,洗凈后在魚身的兩面劃幾刀 小黃魚的做法竅門】以上就是小黃魚的做法竅門的全部內容！
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