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【炸的面糊怎么調制竅門 炸食的面糊怎么做】用料：面粉，一個雞蛋，水 。具體做法：
1、第一，可以把面粉倒入盆子里，量的多少根據自己想炸東西的多少來定 。先磕進一個雞蛋 。炸東西時加入雞蛋，炸出來的食物會酥脆的 。
2、第二，開始和面糊，加水 。注意水不要一次性加進去，和起來很麻煩 。要逐步加 ?？梢詽M盆子里撒著加水，注意筷子要開始攪動 。
3、第三，筷子攪動的順序很重要 。要橫著攪動，或者再豎著方向攪動，不要打著圈的攪拌，那樣會讓面粉結成一團，不容易打開 。
4、第四，繼續加水，繼續攪拌，仍然是橫豎方向攪拌 。
5、第五，水不夠就繼續加 。等到看到面糊成濃稠狀就可以了，放在一邊，停半小時 。
6、第六，半小時后，繼續攪拌，這時你會發現有很多小氣泡，要把氣泡全部打開，可以使勁和，就能打好 。
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