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大紅袍用多少度的水來泡 大紅袍多少度水沖泡

大紅袍生活百科


大紅袍用多少度的水來泡 大紅袍多少度水沖泡

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大紅袍用98攝氏度以上的水來泡 。
大紅袍屬于半發酵的烏龍茶 ， 一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡 ， 特別是第一泡 ， 若第一泡水溫低了 ， 不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣 ， 還會導致大紅袍被泡死 ， 后面泡不了幾泡就沒味道了 ， 按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水 。
大紅袍的沖泡步驟：
1、潔具 。這一環節對于大紅袍來說非常重要 ， 首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗干凈 ， 而且必須熱透 ， 經過幾次用心的試驗 ， 這都很好完成 。
2、賞茶 。無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形 ， 色澤 ， 包括干茶的香氣 。當然 ， 此時香氣尚不能很好地表現出來 。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了 。
3、置茶 。置茶時 ， 動作要快 ， 盡可能地保持沖泡器的溫度 。
【大紅袍用多少度的水來泡 大紅袍多少度水沖泡】4、洗茶 。大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結 ， 所以這個洗茶過程可以簡單一些 。入水之后 ， 就可以馬上把洗茶水倒出來 。還是不建議倒入公道杯中 ， 然后分入品茗杯的做法 。

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