泥猛魚的營養價值非常高，因為魚體內含有大量的蛋白質、氨基酸，還含有維生素C、維生素B、鈣離子，這些都能夠有效的增強人體的免疫力 。
同時泥猛魚以高蛋白、低脂肪為特點，人體服用之后補充蛋白質的同時，不會導致血脂的增高，這樣能夠延緩動脈硬化的發生，可以軟化血管，改善心腦血管供血狀態，對于預防心腦血管疾病都有一定的功效 。
擴展資料：
注意事項：
需要注意泥猛魚的刺不但鋒利而且具有毒性，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，而且會中毒 。
需要注意泥猛魚毒性并不大，而且熱可以破壞毒性，所以若不慎被刺到，可用熱水敷，水以不燙傷皮膚為準越熱越佳，燙約半小時左右毒性就可以解掉，類似泥猛魚這樣營養價值高，且口感好的魚還有金錢猛魚 。
參考資料來源：百度百科-泥猛魚
參考資料來源：人民網-醒脾開胃清熱消滯 推薦年年有余消滯湯
參考資料來源：人民網-吃魚有5大功效 4類人不宜吃魚
【泥猛魚的功效和作用是什么？】
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