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1、先把要用的食物提前一天放到4度冰箱 ， 冷藏 ， 第二天再取出來就已經解凍了 。這種辦法是最好的方法 ， 能避免食物中細菌繁殖 。
【食材解凍最好的方法是 食材解凍最好的方法】2、用冷水解凍 ， 打一盆自來水把需要解凍的食物直接放在水中 ， 或者放在食品袋中再放在水里泡著（水里面可以加點鹽） 。
3、直接放在常溫條件下等待它慢慢自己解凍 ， 最好避免陽光直射 ， 會造成局部溫度較高 ， 滋生細菌 。
4、使用微波爐的解凍功能 。這個比較方便 ， 但需要注重的是 ， 微波解凍不能加熱到食品變軟 。最后 ， 將還未變軟的食品取出放在室溫下擱置到完整解凍方可 。
5、用自來水沖洗解凍 ， 這種辦法比較浪費水 ， 而且效果也不是很好 ， 一般不采用 ， 但是超市里面有時候會用這種辦法快速解凍魚蝦等 。
6、用鋁盆解凍凍肉 。先把一個鋁盆底朝上放在桌上 ， 然后把凍肉放在鋁盆的底上 ， 接著再把另一個鋁盆底部朝下 ， 輕輕地壓在凍肉上 。大約壓5分鐘左右 ， 即可解凍 。
7、用熱水解凍 ， 這種辦法雖然比較快 ， 但是這會讓營養成分也跟湯液流失掉 ， 而且會改變食物的口感、味道等 ， 不建議采用這種辦法 。
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