生食有毒性反應


枇杷核中含有氰甙類物質,是一種有毒成分,氰甙被口水分解,產生一種劇毒物質叫氰氫酸 。它能與人體組織細胞含鐵呼吸酶結合,使細胞無法利用氧氣,導致人體缺氧,出現中毒癥狀 。
【生食有毒性反應】

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