【花生是堅果類食物嗎 花生等堅果類食物】黃曲霉毒素在花生，核桃，瓜子等堅果類食物中含量很高，一般發霉的花生瓜子最好不要食用，因為其中就很有可能含量黃曲霉毒素，黃曲霉毒素在人體類半衰期長，很難被機體排出體外，所以愛吃堅果的朋友吃到發苦的堅果一定要及時吐掉 。
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