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1、通常溫度過低 ， 會導致鮮牛奶內的蛋白質變形結塊 ， 但是不影響飲用 ， 只要沒變味是可以喝的 。
【鮮牛奶結塊但沒變味怎么回事啊 鮮牛奶結塊但沒變味怎么回事】2、通常咱們會把牛奶放進冰箱里保鮮 ， 等再拿出來的時候牛奶會有結塊的現象 。但是結塊并不影響飲用 ， 只要沒變味變質就可以 。如果牛奶出現豆腐渣現象的結塊 ， 那就不要飲用了 ， 那就是變質了 ， 聞味道就可以辯別牛奶的變質現象 ， 會有一股發酸的臭味 。
3、如果鮮牛奶結塊了 ， 可以通過加熱的方式使牛奶塊融化 。一定不要空腹喝牛奶 ， 可以配合面包或者雞蛋和牛奶當做早餐 。
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