1. 首頁 > 生活百科 > >

酸辣藠頭怎么腌制才好吃 藠頭怎么腌制才好吃

生活百科白糖

原味藠頭的腌制方法
材料：新鮮藠頭、涼開水、食鹽 。
做法：
1、將新鮮的藠頭去除苗葉部分，然后洗凈，徹底的瀝干水分 。
2、將瀝干水分的藠頭放入缸內，加入涼開水和食鹽 。
3、密封起來之后搖晃一下，一個星期左右的時間即可食用 。
3
酸辣藠頭腌制方法
材料：新鮮藠頭10千克，辣椒2千克，紅白糖500克，鹽1千克，醬油1千克，花椒、白酒各少量 。

做法：
1、將新鮮的藠頭用清水洗干凈，切去根須 。
2、新鮮鮮辣椒剁碎，然后一起入缸，加入食鹽進行腌制 。
3、密封半個月的時候以后，加入熬熟的紅白糖、醬油、花椒水、白酒等調料，再密封半個月時間，就成為了美味的酸辣藠頭 。
4
食用價值
藠頭是屬于一種高營養價值的食品，也是一種能夠降脂、消炎、預防心血管疾病的綠色保健蔬菜，被稱之為是“菜中靈芝” 。藠頭內含大量的營養成分，對于預防治療冠心病、心絞痛、胃神經官能癥、腸胃炎、干嘔、慢性支氣管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等癥都有良好的治療、輔助治療的左右哦 。
什么人不可以吃腌制藠頭？

1、氣虛者慎食 。2、陰虛、發熱者不宜用 。3、不耐蒜味者不宜用 。除此之外，一般人都可以吃腌制藠頭 。
藠頭的食用禁忌
【酸辣藠頭怎么腌制才好吃 藠頭怎么腌制才好吃】1、久服對胃黏膜有刺激性,易發噫氣 。2、不宜與牛肉同食 。

    推薦閱讀