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芒種節氣的習俗及養生食物( 二 )

生活百科芒種


六、芒種節氣養生湯之冬瓜海帶湯
材料：冬瓜100克切片，海帶30克
做法：海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次 。也可加鯽魚一條，一起燉湯 。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴 。本方消暑除濕功效顯著，多數人都可以食用 。
七、芒種節氣養生湯之薏仁百合荸薺湯
材料：薏仁30克，百合30克，荸薺250克 。
做法：薏仁、百合洗凈用溫水發透，荸薺去皮洗凈從中間切開，將荸薺、薏仁、百合同入瓦鍋，加入適量清水置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘即可 。
功效：健脾養蔭，清熱 。
八、芒種節氣養生湯之枸杞生魚湯
材料：枸杞15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片 。
做法：
1、枸杞、核桃稍浸泡，洗凈雜質，豬瘦肉洗凈;
2、生魚宰洗凈，煎至微黃;
3、所有食材一起與放入瓦煲，加入清水2000毫升左右，武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽即可 。
功效：枸杞有補肝益腎、養陰明目的功效 。核桃亦有補腎健腦、益智溫肺的作用 。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，是考生或白領一族的安神健腦湯飲 。


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