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芒種節氣的習俗及養生食物

生活百科芒種

芒種，即麥類等有芒作物成熟的意思，是二十四節氣中的第九個節氣，每年的6月5日左右 。芒種時期雨水多，空氣潮濕，氣溫悶熱，是典型的梅雨季節 。下面是小編為大家整理的芒種節氣的習俗及養生食物，希望對你們有幫助 。
芒種節氣的習俗
1、安苗
安苗系皖南的農事習俗活動，始于明初 。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動 。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安 。
【芒種節氣的習俗及養生食物】2、打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節 。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴 ?；顒咏Y束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人 。
3、煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故 。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能 。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅 。

芒種的養生食物
1、薏米
薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。據最新醫學研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗過敏作用，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時補充夏季高溫下的體力消耗，起到增強免疫力的作用 。
2、鴨肉
炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎上，食用肉類的首選非鴨肉莫屬 。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，滋陰養胃、健脾補虛，凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉 。
3、綠豆
說到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先會想到的就是綠豆湯 。綠豆清熱解毒，消暑開胃，搭配蓮子心熬煮，還能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你來一碗!常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用 。
4、西瓜

西瓜，夏天的標志，含水量90%，可為身體補充水分 。專家指出，“西瓜富含維生素C，能促進膠原蛋白合成 ?！蔽鞴虾锌寡趸瘎苎泳徤眢w老化，防止肌膚衰老 。
芒種節氣喝什么養生湯
一、芒種節氣養生湯之冬瓜薏米湯
材料：冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑤柱40克、香菇干貨40克、豬骨1斤
做法：
1、薏米、瑤柱洗凈 。香菇干貨用清水浸洗30分鐘備用;
2、冬瓜洗凈、去籽，連皮切件;
3、豬骨洗凈、飛水、再沖凈后待用;
4、3-4人約12碗水放入所有材料(除冬瓜)煲至再滾，改慢火煲1小時候加入冬瓜再煲40分鐘左右，下鹽調味即可 。
功效：此湯清熱祛濕適合天氣炎熱時飲用，有助去水腫 。
二、芒種節氣養生湯之蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋 。
做法：
1、新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊;
2、高壓鍋中加水，放入所有食材煮30——40分鐘;
3、放入切好的蘋果再煲幾分鐘即可 。
功效：吃蓮藕可以起到益血補髓、安神健腦的作用 。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦 。
三、芒種節氣養生湯之薏仁赤豆湯
材料：薏仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙 。
做法：薏仁、赤小豆加水2大碗小火慢煮1小時，加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛即可 。
功效：清熱健脾，利濕養肝 。
四、芒種節氣養生湯之木棉花冬瓜湯
材料：冬瓜半斤、木棉花10克、蓮蓬10克、小豆20克、燈芯花10克、扁豆20克、瘦肉300克
做法：
1、冬瓜連皮洗凈、切塊待用;
2、瘦肉飛水，沖水后待用;
3、大水燒開后放入所有材料，大火煲滾20分鐘，再以文火熬湯約2小時，下鹽調味即可 。
功效：天時暑熱，該湯以消暑祛濕調理身體 。
五、芒種節氣養生湯之浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克 。
做法：
1、豬心對邊切開，洗凈積血;
2、大棗去核，將所有食材同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用 。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智 。

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