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春分節氣的風俗活動及食物

生活百科春菜

春分，古時又稱為“日中”、“日夜分”，在每年的3月20日或21日，這時太陽到達黃經0° 。下面一起來看看小編為大家整理的春分節氣的風俗活動及食物，歡迎閱讀，僅供參考 。
春分節氣的風俗活動
立蛋
“春分到，蛋兒俏”，在每年的春分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗 。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證 。不過其玩法確簡單易行且富有趣味 。
春祭
春分也是春祭的開始 。春祭，即開始掃墓祭祖，也叫春祭 。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮 。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人 。開基祖和遠祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳墓，最后各家掃祭家庭私墓 。
吃春菜
孔子有言：“不時，不食 ?！笔澄镆灿凶约旱臅r節 。春菜顧名思義，是春天的蔬菜 。
在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗 ?！按翰恕笔且环N野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短 。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯” 。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸 。闔家老少，平安健康 。”

送春牛
春分到，送出春牛圖 。春牛圖是指把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，再印上農夫耕田圖樣 。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要說些春耕和吉祥不違農時的俗語，每到一家更是即景生情，說得主人樂而給錢為止 。這些言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽 。俗稱“說春”，說春人便叫“春官” 。
粘雀子嘴
春分這一天農民家里都要吃湯圓，還要把十多個或二三十個不包心的湯圓煮好，用細竹叉扦好置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼 。
踏青、放風箏
春分后，人們紛紛開始踏青出行，戶外活動中，放風箏是一個重要項目 。在古代，春分時還有簪花喝酒習俗，這一天，無論男女老少都會簪花 。
風箏，古時稱為“鷂”，北方謂“鳶”，至今已有2000多年的歷史 ?！苞_”和“鳶”都是鷹類猛禽，古時的風箏大多用絹或紙做成鷹的形狀，因此風箏又稱為“紙鷂”、“紙鳶” 。后來，風箏的形狀各異，春天放的多半為燕子風箏 。
飲春酒

我國浙江、山西一帶有在春分日釀酒的風俗習慣 。古書中記載：“春分造酒貯于甕，過三伏糟粕自化，其色赤，味經久不壞，謂之春分酒 ?！?br /> 拜神
春分前后的民俗節日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱"陳圣王"，為唐代武進士陳元光，對漳洲有功，死后成為漳洲守護神 。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜 。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春為守護神，因此信徒以客籍人士為主 。
【春分節氣的風俗活動及食物】春分吃什么食物
蜂蜜
蜂蜜味甘，入脾胃二經，常吃它能幫助補中益氣，達到提升體質的效果 。春季的時候由于溫差比較大，所以有很多人都會感冒，如果能夠常吃蜂蜜，滋補身體，那么我們的免疫能力得到了提升，感冒的情況也會有所減少的 。
紅棗等養脾甜食
春天的時候適當的吃一些甜味的食物是很好的，以為你甜食能夠養脾 。春天的時候我們容易出現肝火旺盛的情況，這個時候就不宜吃酸味的食物了，而是應該要吃甜食 。推薦吃紅棗，不僅能養脾，還能幫助補血和美容哦 。
春芽
春芽其實不是某一種菜，而是一類蔬菜的總稱 。在成熟的時候有嫩綠色的芽的，都可以說是春芽 。比如說豆芽、豆苗以及萵筍和香椿 。這些蔬菜成熟了之后立馬就吃，味道會非常好，等到老了之后就味道一般了，所以建議在春分時多吃 。
韭菜

春天的氣溫忽冷忽熱，所以要保養陽氣，韭菜對人體的陽氣很有好處 。韭菜中還含有揮發油、多種維生素等等營養物質，對于健胃 。提神有很好的作用 。春天的韭菜是韭菜中的佼佼者，不僅味道鮮美，而且外形也是很好看的 。春天吃韭菜的方法有很多，炒豆芽或者是豆干的時候都可以加一些韭菜 。
春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛 。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說 。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素 。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍” 。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧 。

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