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羊肉小米粥的家常做法 羊肉小米粥的做法及功效

生活百科胡蘿卜

【羊肉小米粥的家常做法 羊肉小米粥的做法及功效】材料：羊排1塊、洋蔥半個、胡蘿卜半個、西紅柿半個、小米1小碗、香菜1根、大蔥1小塊、大蒜2瓣、姜4片、小蔥半根、鹽2茶匙、耗油2茶匙、香油2茶匙、花椒5個、八角1個 。
1、準備材料（用剃好骨的羊排肉 ， 因為羊排肥瘦相間 ， 如果不喜歡肥的可以換成羊腿肉或者其他部位） 。
2、羊肉切小塊（也可以切成肉丁） ， 西紅柿切小塊 ， 洋蔥、胡蘿卜切碎 ， 蔥姜蒜不需要切碎 因為一會要撈出來 ， 小米用清水洗凈 。
3、砂鍋倒油 。
4、放入蔥姜蒜、西紅柿 。
5、再放入羊肉塊翻炒 。
6、炒到羊肉變色 ， 加入清水或者高湯 。
7、可以放幾粒枸杞 。
8、煮開后將浮末撇出去 ， 轉小火蓋上蓋子煮20-30分鐘 。

9、煮到羊肉軟爛就可以下小米、胡蘿卜、洋蔥、香菜、香油及其他調料 。
10、大火燒開后轉小火蓋上蓋子繼續煮10分鐘 。
11、打開蓋子看看小米是否已經煮熟 ， 嘗下味道就可以出鍋啦 。
12、羊肉小米粥成品效果 。
羊肉小米粥功效：
羊肉、小米同用可溫補脾胃 。用于脾用胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振、形體消瘦等癥的治療 。
參考資料來源：百度百科-小米粥
參考資料來源：百度百科-羊肉

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