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糖醋帶魚的做法 最正宗的做法 糖醋帶魚的做法

生活百科水淀粉

起鍋燒油放入處理好的帶魚炸至兩邊金黃 。取出用盤子裝好后 。往鍋內放入姜絲炒出香味 。再放入開水、生抽、香醋和白糖大火燒開 。轉小火慢燉5分鐘左右 。倒入水淀粉收汁至濃稠 。就可以做成美味的糖醋帶魚 。
【糖醋帶魚的做法 最正宗的做法 糖醋帶魚的做法】 糖醋帶魚的制作方法
準備食材：帶魚、姜絲、蔥花、料酒、生抽、香醋、白糖、鹽、玉米淀粉、調和油、水淀粉 。
1、帶魚洗凈后去掉頭和尾 。切段后撒上適量鹽和料酒抓勻腌制20分鐘左右 。
2、把腌制好的帶魚擦干水分 。在其表面裹滿玉米淀粉后 。抖掉多余的淀粉 。

3、起鍋中火燒油至7成熱 。把處理好的帶魚放入炸至兩面金黃 。再取出放入盤中備用 。
4、鍋內留底油 。把姜絲放入鍋內炒出香味 。再倒入開水、生抽、香醋、和白糖大火燒開 。
5、把炸好的帶魚放入鍋內翻炒均勻 。再轉中小火慢燉5分鐘左右 。讓帶魚充分入味 。
6、最后倒入水淀粉攪拌均勻進行收汁 。湯汁變得濃稠后 。就可以起鍋裝盤 。美味的糖醋帶魚就做好了 。


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