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每天一瓶啤酒的利弊【每天一瓶啤酒的好處和壞處】

生活百科啤酒花

啤酒是世界上最古老的發酵飲料 。它是以啤酒花和大麥芽為主要原料，通過糖化、發酵釀制而成的 。啤酒營養豐富，含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸等，因此，啤酒也被稱作“液體面包” 。所以，夏天一天一瓶啤酒，對人體的健康還是很有益的：不僅可以清熱消暑，還有益氣活血、利尿、美容等功效 。


但是，啤酒雖好，您知道應該喝什么樣的啤酒？如何辨別啤酒品質？喝啤酒又有什么樣的講究嗎？


一、啤酒的分類
啤酒的種類繁多，市面上最常見的有生啤酒、熟啤酒、無醇啤酒、低醇啤酒等 。
1、生啤酒
生啤酒即鮮啤酒，是沒有經過巴氏殺菌的啤酒 。生啤酒中的酵母是活的，甚至喝到肚里以后仍可以繼續進行生化反應 。生啤酒可以促進胃液分解，增進食欲，加強消化，增加營養，因此，生啤酒是真正的“液體面包”不過，經常喝這種啤酒容易使人發胖 。




2、熟啤酒
經過巴氏殺菌的啤酒就成了熟啤酒 。此時酒中的酵母菌已被殺死，不會繼續發酵 。也是市面上最普遍的啤酒 。

3、無醇啤酒
無醇啤酒是啤酒家族中的新成員，屬于低度啤酒，其中糖化麥汁的濃度和酒精度比其他啤酒低，比較適合不能喝酒的朋友應付場合用，切記！無醇也只是酒精度小于0.5%，查酒駕的話，也是可以吹出來的！
4、低醇啤酒
低醇啤酒是啤酒家族中的新成員之一，屬于低度啤酒 。低醇啤酒含有多種微量元素和營養成分，而且喝了不上頭，比較適合女性和一些酒過敏人士飲用， 相信，看到這里您應該知道如何選擇啤酒了 。



二、啤酒的品質鑒別
1、看色澤
不論哪種啤酒，在無色透明的玻璃杯里都應該是清涼透明，不能有懸浮物或沉淀物 。如果有，就說明啤酒可能超過保質期，或者保管不當導致漏氣氧化，或者就是偽劣產品 。


2、看泡沫

把啤酒徐徐倒入干凈的玻璃杯，好的啤酒泡沫會立即冒起，而且泡沫潔白、細膩、均勻、持久而且“掛杯” 。如果泡沫粗大微黃、消散快，則基本上就是劣質啤酒 。
3、聞香氣
啤酒是由啤酒花和大麥釀造的，質量好的啤酒，可以聞到濃郁的啤酒花香和麥香味 。如果香氣淡薄，有腥氣或其他氣味，基本可以斷定是劣質啤酒 。
4、品味道
好的啤酒喝上一大口，清涼“殺口”，麥香濃郁，咽下后口有余香 。如果口味平淡，帶有酸味、澀味則為劣質啤酒 。



三、喝啤酒的講究
1、啤酒的最佳飲用溫度在8℃~10℃
適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，給人一種最佳的口感，這也是夏天大家喜歡喝冰啤酒的主要原因 。
2、啤酒應該大口喝
啤酒的最大特色就是豐富的泡沫，泡沫的主要成分是二氧化碳，所以，大口喝酒比較容易打嗝，從而增加飲后的爽快感 。
3、啤酒絕不能冷凍保存

因為冷凍會壞啤酒的營養成分，使酒中的蛋白質發生分解、游離 。
4、啟封的啤酒不能隔日喝
啤酒泡沫的作用之一是減弱空氣對啤酒的氧化，而氧化了的啤酒其爽口風味全失而不堪入口 。所以啟封后的啤酒不能隔日喝 。
5、每天飲用啤酒不宜超過兩瓶
一瓶啤酒的熱量接近800大卡，而人體一天所需的熱量也就是1500大卡，所以每天喝啤酒不宜超過兩瓶，否則，會喝出“啤酒肚”的 。據有關資料顯示，至少有15種以上疾病與啤酒肚有關，其中包括冠心病、心肌梗死、腦血栓、乳腺癌、肝腎衰竭等 。但是，對于熱愛啤酒的朋友來說，喝兩瓶啤酒，怎么可能？


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