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提倡食用加碘的鹽：甲狀腺、甲狀腺素因素的作用影響

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知識點：碘、甲狀腺、甲狀腺素
【提倡食用加碘的鹽：甲狀腺、甲狀腺素因素的作用影響】我們人體中至少有20多種元素，其中碘元素僅占人體總質量的0.000043％，但是碘的地位是很重要的，是人體不可缺少的元素 。碘是甲狀腺組織合成甲狀腺素的一種原料，甲狀腺素是參與人體新陳代謝活動的極為重要的內分泌激素，它對生長、發育、智力和個性發展等起著重要作用 。人們只能從飲食中獲得碘元素，如果飲食中缺乏碘元素，合成甲狀腺素原料不足，甲狀腺就會腫大，出現大脖子病(醫學上稱為地方性甲狀腺腫) 。甲狀腺腫大影響青少年的正常發育，還會出現機能亢進、基礎代謝失調、眼球突出、心悸等，甚至會精神失常 。
在海產品(如海鹽、海帶、海蝦、海魚、海藻等)中含有碘，吃海產品是獲得碘的一種好方法 。在一些遠離海岸或高原的地區，人們難得吃海產品，同時這些地區的土壤以及飲用水、食鹽、蔬菜、糧食中都缺乏碘，就會造成大脖子病 。要對人體進行碘元素的補償，最好的辦法是在食鹽中增加碘，因為人每天都要吃進食鹽 。
現在有些人推銷補充碘的藥物，我們應該慎重對待 。因為人體攝入碘的量，并不是越多越好 。當人體攝入過多的碘以后，甲狀腺組織中的碘過多，使得甲狀腺組織不能正常地合成甲狀腺素，人體又會出現甲狀腺腫大及其他各種病癥，這種情況在一些沿海地區常有發生 。
應該根據不同地區、不同人的具體情況，決定是否要補充碘 。在缺乏碘的地區提倡食用加碘的鹽，是預防甲狀腺腫大的一大舉措 。

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