【涼拌筍需要用焯水嗎 涼拌筍絲需要焯水嗎】
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1、涼拌筍絲需要焯水 。
2、由水可以清除萵筍絲的腥味 ， 使其味道更加可口 ， 還能消除細菌 ， 保持干凈衛生 。筍絲焯水較為簡單 ， 水燒開后 ， 快速將筍絲倒入熱水中 ， 焯水一遍后撈起來 ， 立刻泡入冷水當中 ， 這樣的筍絲不僅十分鮮脆細嫩 ， 并且還美味可口 。
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