【綠豆湯可不可以加蜂蜜?。俊?/strong>綠豆湯可以加蜂蜜 。
但要注意在綠豆湯中加入蜂蜜的時間 ， 蜂蜜不能和綠豆湯不能一起煮水喝 ， 蜂蜜中含有酶類物質 ， 不耐高溫 。
要在綠豆湯加入蜂蜜 ， 首先要把綠豆煮好放涼至50°以下 ， 再加入蜂蜜調味；或者用不超過五十度的溫水沖調 ， 然后加到綠豆湯里 ， 要不然蜂蜜的營養就遭到破壞 。
蜂蜜中含酶類物質 ， 經燙開水沖后會變性 ， 產生大量羥基甲糖醛 ， 使蜂蜜中的蛋白質、維生素、蘋果酸等營養物質受到嚴重的破壞 。僅維生素就損失1/5 ， 甚至1/2,不僅不能保持天然的色、香、味 ， 而且還會產生一種怪酸味 ， 影響口感 。
建議蜂蜜用低于50℃的溫開水沖服 ， 不但能保證蜂蜜中各種維生素、酶不受破壞 ， 而且具有“春服養脾利氣 ， 夏服消暑解毒 ， 秋服潤燥滑腸 ， 冬服鎮咳緩下”等保健養生作用 。
蜂蜜熱量很低 ， 不僅有利于增加肝臟解毒能力 ， 而且還有健胃、助消化等效果 。綠豆湯是排毒養顏的佳品 ， 在綠豆湯中調入蜂蜜飲用 ， 排毒養顏效果更好 。
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