草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等 。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益 。
草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸等，對于春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼等，草莓可以起到輔助治療的作用 。
草莓洗凈，橘子剝去外皮，并分開橘瓣；以上二者共同放入沙鍋內，加白糖100克，清水500毫升，旺火煮沸3分鐘停火，待溫飲用 。具有生津和胃的功效，適用于脾胃不和、食欲不振等病癥 。
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