【怎么蒸饅頭 蒸饅頭上面先熟還是下面先熟】北方的人都非常喜歡吃饅頭，饅頭也是必不可少的主食，便宜又頂飽，非常的實惠 。很多人自己在家也會蒸饅頭，有人就有疑問了，蒸饅頭是上面先熟還是下面先熟呢?其實蒸饅頭是上面先熟，在蒸饅頭的時候蒸鍋內的氣體會上升，導致了上層的壓強大，所以熱氣就容易進去 。而且底部有水，它的溫度最多100攝氏度 。上層氣體的溫度肯定會超過100攝氏度，所以上層會先熟 。蒸饅頭的時候也要注意不能用熱水蒸，一定要中火，鍋里要用冷水，這樣才能讓饅頭受熱均勻，才能把饅頭蒸制得既松軟、又膨脹 。
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